カレー好きにこそ食べて欲しい中華

いや〜、うまかった〜。
芝大門の中国薬膳料理・味芳斎の「牛肉飯」、最高でした。

見た目から、八角の効いた角煮のような味を
想像したなら、甘い、甘い・・・。
そんな程度ぢゃ、わざわざブログに書きませんよ、ダンナ。

どんな味か？
例えるなら、銀座ニューキャッスルや渋谷ムルギーのカレーです。
ひとつの風味が立ちすぎることのない、
高いレベルでの「いい加減」なスパイスの融合。
ひとくち、ふたくちと食べるうち、じわりと吹き出る汗。
この体験は、やはり中華というより、カレーで例える方が
圧倒的にわかりやすい。
でもね、間違いなく中華料理なんです。

辛いけれど、四川の麻辣な直線的なものではない。
チャンツァイ（パクチー）が入ってるから、
もっと南方の料理なのかな？、と興味は尽きません。
その辺りは、「あえて勉強不足」のままにしたい。
安易に検索しないでおいて、
次に食べにいくときの宿題にしておきます。

カレー屋めぐりもまたしたくなってきたな〜。
どうもスパイスにはまりそうな予感の２００９秋。